歡迎訪問邢臺豐和食品有限公司官方網(wǎng)站! 網(wǎng)站地圖  |  聯(lián)系我們
邢臺豐和食品有限公司
豐和新聞 首頁 > 豐和新聞 > 公司新聞 > 速凍食品有營養(yǎng)嗎

速凍食品有營養(yǎng)嗎

發(fā)布時間:2021.10.25     新聞來源:邢臺豐和食品有限公司

    市面上速凍食品種類多多,有豬、牛、羊等速凍肉類;玉米、豌豆等速凍蔬菜,餃子、餛飩、包子、湯圓等速凍面制品,還有冷凍的麻辣小龍蝦、紅燒肉、四喜丸子……
    品類再多,要問冷凍的營養(yǎng)損失,還得從它們的原料說起。
    速凍食物的主要原料,除了面食,無外乎肉類和蔬菜、水果。
    1. 肉類
    肉類主要營養(yǎng)是蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。這兩類營養(yǎng)并不怕冷,即使在溫度極低的條件下,蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)都不會發(fā)生變化,所以幾乎不會有損失。
    如果長時間冷凍,肉會逐漸失水,口感會稍微差一些。
    2. 速凍水果、蔬菜
    新鮮水果、蔬菜的營養(yǎng)不一定比速凍水果、蔬菜好。
    有的速凍蔬果是一采摘下來很快就在零下18℃下冷凍制成的。在這個溫度下,蔬果的呼吸作用幾乎停滯,微生物也無法生長繁殖,一些研究發(fā)現(xiàn)冷凍可能還更有助于營養(yǎng)物質(zhì)的保留。
   

邢臺豐和食品有限公司
地址:邢臺市內(nèi)丘縣工業(yè)園南園復(fù)興路9號    
版權(quán)所有:邢臺豐和食品有限公司    技術(shù)支持:邢臺市網(wǎng)商軟件開發(fā)有限公司
網(wǎng)站備案/許可證號:冀ICP備2022000130號-1

冀公網(wǎng)安備 13050302000486號

手機官網(wǎng)